4 yemas de huevo
150 g. azúcar
1/2 l. de leche
Una barrita de vainilla
Preparad una crema inglesa, trabajando las yemas de huevo con el azúcar,
hasta que la pasta blanquee. Echadle la leche hirviendo, perfumada con la
vainilla, mezclando enérgicamente ; ponedla en el fuego, sin dejar de
mezclar, hasta que empiece a hervir, retiradla del fuego y continuad mezclando unos segundos más. Dejar enfriar la crema y irla mezclando de vez en cuando.
Meter en el congelador hasta q esté completamente congelado
Aperitivos