Kilo y medio de pulpo
1 taza de salsa de tomate
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 vasito de vino blanco
1 vaso de aceite
Sal
Pimienta
Romero
Lavar bien los pulpos y dejarlos escurrir. Poner el aceite en una
sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar
los pulpitos por espacio de diez minutos.
Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal
y pimienta y dejar cocer 1 hora aproximadamente. Si espesa demasiado
aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción.
Aperitivos