2 rodajas de salmón
1 patata grande
1 cebolla
1 tomate
1 pimiento verde
1 chorrito de vino blanco seco
Perejil picado
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Cortar la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento
también en aros. Freír cada cosa por separado hasta que estén doraditos.
Picar el ajo menudo y mezclar con el vino blanco y el perejil.
Cortar el tomate en rodajas finas.
Untar una fuente de horno con aceite de oliva, y poner una base de rodajas de patata, encima la cebolla, encima el pimiento, encima el
tomate, y para terminar las rodajas de salmón previamente
salpimentadas. Meter en el horno fuerte cinco minutos, echar por encima la mezcla de vino blanco,ajo y perejil, y deja cinco minutos más. Y listo para servir.
Aperitivos