200 gr de mantequilla.
200 gr de azúcar.
200 gr de harina.
4 huevos.
1/2 limón rallado.
1/2 cucharadita de levadura.
Pan rallado.
3/4 Kg de manzanas golden.
100 gr de albaricoque.
50 gr de almendras troceadas.
Mezclar con la batidora la mantequilla y el azúcar, hasta que se forme una espuma. Añadir una cucharada sopera de harina y mezclar cuidadosamente con los huevos.
Cuando se ha formado una primera pasta, añadir la ralladura de limón, el resto de la harina y la levadura, remover bien.
Engrasar un molde para horno, con mantequilla y echarle el pan rallado.
Verter toda la pasta y alisarla.
Pelar las manzanas, cortarlas en 8 partes, quitarles las semillas y colocarlas sobre la masa.
Hornear durante 30 minutos a 180ºC.
Al final, echarle las almendras por encima.
Aperitivos