2 peras.
Jugo de limón.
370 gr de leche.
370 gr de leche condensada.
8 yemas de huevo.
Pelamos las peras y le quitamos el corazon para que no deje un sabor amargo; las troceamos y regamos con el jugo de limón. Reservamos.
Batir las yemas y añadirles la leche y la leche condensada, batir hasta que sea una mezcla homogenea.
Repartir las peras en moldes individuales; cubrir con la mezcla de las yemas y las leches.
Cocer al vapor durante 45 minutos.
Aperitivos