16 olivas de manzanilla.
400 gr de fideos chinos.
2 cucharadas de alcaparras en vinagre.
1 cucharada de algas chinas deshidratadas.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de salsa de soja.
Sal.
Poner las algas en remojo ( agua fría). Enjuagar las alcaparras. Cocer los fideos chinos durante 3 minutos con agua y sal. Escurrirlos bien y pasar por agua fría. Una vez escurridos totalmente, ponerlos en un recipiente para ensaladas y añadirles las aceitunas, las alcaparras, la salsa de soja y el aceite. Escurrir bien las algas y añadir.
Dejar enfriar en la nevera antes de servir.
Aperitivos