100 g de salmón ahumado y 100 g cebollitas
100 g de jamón serrano y 100 g bolas de melón
100 g de boquerones en vinagre y 100 g de aceitunas deshuesadas
100 g de anchoas y 100 g de pepinillos en vinagre
Guindillas
1 lechuga iceberg entera, 1 repollo y 1 lombarda
Banderillas: pepinillo, cebollita, aceituna deshuesada y pimiento
Se corta el salmón en lonchas finas, y se enrollan varias alcaparras en cada tira de salmón. Se pincha con un palillo redondo.
Se corta el jamón en lonchas finas y se enrolla una bola de melón en ella. Se pincha con un palillo redondo.
Se enrolla en el boquerón una aceituna verde deshuesada. Se pincha el rollo con un palillo redondo.
Se enrolla en la anchoa un pepinillo. Se pincha el rollo con un palillo redondo.
Aperitivos