(Para 6 personas)
600 gr. de ternera
300 gr. de cerdo
4-5 ajos
125 gr. de harina
3 huevos
Perejil
100 gr. de tocino
50 gr. de jamón
200 gr. de aceitunas sin hueso
2 cucharadas de aceite
1 pizca de canela en polvo
1 pizca de cayena
Sal y Pimienta
1 cebolla mediana
2 cucharadas de tomate frito
Mezclar todos los ingredientes bien, excepto el tomate, las aceitunas, las cebollas y el jamón.
Formar unas bolitas y freirlas.
Hacer un sofrito con los ingredientes apartados y cuando todo esté dorado echar las bolitas, añadir agua si es necesario.
Aperitivos