1 col
4 dientes de ajo
1 cebolla mediana
Zanahorias
250 gr de carne picada
1 huevo
Sal
Pimienta
Aceite
Perejil
Elegir una col grande y blanca, hervir en agua salada.
Picar muy finos los ajos y la cebolla y dorarlo en aceite, añadir la carne picada, sazonar con sal y pimienta y añadir un poco de perejil picado.
Dejar cocer todo junto y después mezclar con un huevo.
En una bandeja colocar 3 o 4 hojas de col (dejar las más grandes para abajo), verter en el centro la masa y enrollas las hojas.
Se ponen las hojas enrolladas en una bandeja de horno o una fuente apta para horno, se le colocan alrededor unas rodajas de zanahoria cocidas en agua salada (junto a la col, en el primer paso, si se desea).
Esparcir encima abundantes trocitos de mantequilla y dejar gratinar durante 20 minutos.
Aperitivos