Para 6 personas:
2 pollos
1 dl de ron
2 limones verdes
4 cucharadas de salsa de soja
Aceite para freir
200 gr de harina
Sal y pimienta
1 pimiento pequeño
Cortar el pollo en trozos, y reservar en una fuente honda.
Calentar el ron, añadir el zumo de los limones, la salsa de soja y el pimiento machacado.
Echar esta salsa sobre el pollo, salpimentar y dejarlo toda una noche en el frigorífico.
Escurrir bien los trozos de pollo y pasar rapidamente por harina; freirlos y servirlos muy calientes.
Consejo: Si no tiene tiempo de dejarlos toda la noche en remojo, sino solamente unas horas, pinchar bien la carne varias veces con un tenedor para que coja mejor el gusto.
Aperitivos