16 espárragos verdes.
Sal.
8 lonchas de jamón de york.
2 dientes de ajo.
2 ramitas de perejil.
3 tomates secos.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Limpiar los espárragos y cocer con sal.
Precalentar el horno a 180ºC.
Estirar las lonchas de jamón de york y poner en el centro los espárragos; envolver como si fuera un rollito.
Majar en un mortero el ajo con el perejil, añadir los tomates secos y el aceite; mezclar bien.
Echar sobre los esparragos y hornear durante 10 minutos.
Aperitivos