1 pollo troceado
1 zanahoria
1 tomate pelado
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 pimientas negras
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Se pelan y trocean los ingredientes.
Se echa el pollo en una cacerola con el aceite muy caliente. Cuando esté casi frito se le añade todos los ingredientes restantes menos el vino y se deja que se termine de freir.
Una vez bien frito se le añade el vino y se deja cocer hasta que quede una salsa espesa y oscurita.
Aperitivos