1 huevo por persona
Queso parmesano
Para la bechamel:
50 gr de mantequilla
2 cucharadas de harina
Sal
3/4L de leche
1 lata de maíz
Nuez moscada rallada
Se derrite la mantequilla en un poco de agua y se le añade harina, para hacer una bechamel, se le va poniendo poco a poco la leche, y se le pone un poco de sal y se le añade el maíz a la bechamel.
Se echa en una fuente larga y se le ponen encima los huevos, se le espolvorea queso parmesano.
Lo metemos en el horno para gratinarlo, primero a fuego fuerte y despues se baja a fuego lento hasta q los huevos estén cuajados.
Aperitivos